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Les Montagnes du Jura côté gourmand
Un Jura, des fromages Les grands espaces du Jura font le bonheur des vaches locales, qu’elles...
Un Jura, des fromages Les grands espaces du Jura font le bonheur des vaches locales, qu’elles soient de race montbéliarde ou simmental. Pas étonnant que l’on y produise certains des meilleurs fromages de France, ingrédients privilégiés de la gastronomie locale ! Le Comté, roi des fromages Premier fromage AOP de France en volume de production, le Comté est un fromage proche des gruyères, mais qui n’a plus de trous depuis les années 80, lorsque son affinage est devenu plus long ! Il est encore fab...

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